狡兔死，良犬烹

記者徐兆緯、張舒涵／台北報導

中秋節即將到來，全台各地掀起烤肉熱潮，不過從烤肉裝備到食材準備，南北大不同！南部因住家空間較大，消費者喜歡購買高腳型瓦斯烤肉爐，北部消費者則偏向選擇方便收納的「電烤盤」或是「卡式爐」；食材上南部較澎湃，喜歡海鮮和肉類，北部則偏好蔬菜多，尤其是串燒類，簡單方便賣得特別好。

肉串烤的吱吱作響，讓人口水直流，中秋節將至，不少人早已約好與親朋好友動手烤肉，而烤肉裝備你會選哪一種？

民眾：「我覺得收納，其實現在烤肉爐沒有差多少錢，那不要讓自己未來很不方便。」

民眾：「我們住的地方是在1樓，所以空間是可以放這個的（高腳烤肉爐）。」

有業者統計，南北愛用烤肉裝備大不同，像是高腳型瓦斯烤肉爐，適合6人以上，方便又氣派，成為南部人的最愛，在台中以南及東部銷量占5成以上；至於北部的消費者更傾向方便收納又好清理的「電烤盤」或是「卡式爐」，適合小家庭或是6人以內小型聚會。

賣場值班經理沈義軒：「中南部他們的話，都是那種別墅，或者說有一樓的，空間比較多，所以大部分會買中大型的烤肉爐。因為北部的空間比較小，選電烤盤在家裡烤。」

記者張舒涵、徐兆緯：「中秋節選擇露營烤肉，別看我手上是行李箱，其實它是烤肉爐，而且架設起來超級方便，我們來實測看看。」

即便只有一個人，架起烤肉爐不到15秒鐘就能完成，而近年戶外露營風氣盛行，便攜式烤肉爐受到矚目，而有了裝備，食材準備也是重點。

有業者發現，南部人喜歡家族烤肉，食材澎湃，像是海鮮、龍蝦、干貝、蝦子不能少，一買就是10-15人份，肉類當然也不能少。

民眾：「烤整隻雞，烤整隻魚的，都這樣烤的，比較澎拜一點。」

至於北部人偏好蔬菜多，尤其是串燒類，簡單方便都賣得特別好，烤肉從裝備到食材，南北也有不同偏好。